Con motivo de la despedida de una gran compañero de trabajo que disfruta mucho de la experiencia de comer, nos dimos un gustito y nos fuimos un viernes al mediodía a degustar el menú de 3 pasos con maridaje acorde.
El tiempo estaba muy lindo así que nos sentamos en las mesas altas que tienen en el sector exterior del local de Palermo - Honduras 5673
Para empezar, la panera. Viene medida, no es escueta pero tampoco es súper abundante - tuvimos que cortar en cachitos cada pancito para poder probar todos-. Viene en una coqueta bolsita de arpillera y contiene: un par de grisines, un pancito crocante en forma de espiga y uno más tiernito.
Para compañar, una lonja de manteca (digo lonja, no para hacerme la loca, sino porque realmente era como una lonja del pan de manteca) con pimienta negra por encima. También nos acercaron el aceite de oliva y la sal en molinillo. Prueben ponerle sal a la manteca sobre el pan, ñami!
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| Primer copa + panera |
Hay varias opciones de entrada, muy tentadoras todas. Yo opté por un paté de conejo con chutney de peras y pancitos brioche. Lo rico que era eso, no sé como describirlo. Super untuoso el paté, la especia justa en el chutney y el brioche tiernito eran un combo increíble!
Paté de conejo + chutney + brioche
Como plato principal, elegí el garrón de cordero con salsa de vino tinto y puré de papas.
El garrón, como me prometieron, se deshacía con el tenedor. El puré de papas era básico, cremoso y con buena sazón. La salsa de vino tinto, escasa para mi gusto. No esperaba una sopa en el plato, pero sí un poco más de salseado sobre la carne.
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| Garrón de cordero + puré |
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| apple pie + helado + toffee |
La música? El ruido de la vajilla y las risas de gente querida!
Rock&Vino!
